Les entreprises du secteur de la volaille aux États-Unis pourraient être tenues d’ajuster leur mode de rémunération des éleveurs de poulets sous contrat, en vertu d’un règlement proposé lundi par le ministère américain de l’agriculture.

Cette règle est la troisième proposée par l’administration du président Joe Biden pour renforcer la concurrence dans le secteur de la transformation de la viande, où quatre entreprises contrôlent entre 55 % et 85 % des marchés des bovins, des porcs et des poulets.

En vertu de cette règle, les éleveurs de poulets ne pourraient plus voir leur rémunération de base réduite en fonction de la comparaison de leurs troupeaux avec ceux de leurs pairs, et ils recevraient davantage d’informations pour évaluer les risques liés aux améliorations de capital demandées par les entreprises du secteur de la volaille.

Souvent, les éleveurs de volailles sous contrat avec des entreprises telles que Tyson Foods et Pilgrim’s Pride sont rémunérés selon un « système de tournoi » qui lie leur rémunération aux performances – comme le poids des poulets ou le taux de mortalité – par rapport à d’autres éleveurs. Les éleveurs sont aussi généralement chargés de payer les mises à jour de leurs poulaillers.

« Les producteurs sont venus me voir et m’ont fait part de leurs vives inquiétudes quant à la manière dont ils étaient traités dans le cadre de ce système de tournoi », a déclaré Tom Vilsack, secrétaire d’État à l’agriculture, lors d’une conférence de presse.

L’agence a précédemment finalisé une règle visant à améliorer la transparence entre les éleveurs de poulets et les transformateurs, et une autre visant à interdire les représailles à l’encontre des éleveurs de poulets qui dénoncent des abus ou participent à des associations.

L’USDA prévoit de publier d’autres règles sur la concurrence dans le secteur de l’élevage au cours des prochains mois, a déclaré M. Vilsack.

La proposition de règlement annoncée lundi sera soumise aux commentaires du public pendant 60 jours.

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