L’association Max Havelaar France vient de dévoiler les résultats de son 5e baromètre de la transition alimentaire conduit par l’institut de sondage OpinionWay. Le promoteur du commerce équitable retient plusieurs enseignements.

41 % des Français aspirent à une consommation de produits alimentaires accessibles et qui garantissent une rémunération équitable pour les producteurs (41 %). Invités à se projeter à 10 ans, 36 % des sondés veulent également des produits qui soient bénéfiques pour la santé et 33 % qu’ils soient locaux, de leur région.

Concurrence environnementale et sociale déloyale

51 % estiment que la concurrence environnementale et sociale déloyale est un obstacle à la généralisation de l’alimentation qu’ils souhaiteraient à l’avenir. Plus de la moitié (54 %), appellent même à limiter les importations d’aliments dont les conditions de production ne sont pas conformes aux normes sociales et environnementales françaises.

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58 % reconnaissent toujours que le fait d’adopter une consommation responsable vise à soutenir les agriculteurs pour leur permettre de vivre de leur travail. Cette motivation est restée la première malgré les crises depuis la première édition du baromètre Max Havelaar en 2019, tout comme la santé (55 %).

Plus d’achats de produits responsables

Si 3 interviewés sur 4 désignent le prix comme principal frein à leur consommation de produits alimentaires responsables (77 %), 91 % des Français achètent un produit alimentaire responsable au moins une fois par mois (+2 points en un an) et 70 % au moins une fois par semaine (+4 points).

Après cinq années de crises consécutives, on constate que les Français accordent davantage d’importance à plusieurs critères responsables au moment de choisir un produit alimentaire : le fait qu’il soit local (72 %), le lieu de production, de transformation, etc. (72 %) et le fait qu’il soit issu du commerce équitable (60 %).

L’industrie agroalimentaire doit faire plus d’efforts

Enfin, 70 % des sondés souhaitent que les entreprises et les distributeurs communiquent plus clairement la part du prix reversée aux producteurs, mais aussi sur les conditions d’élevage et le bien-être animal (63 %) et sur l’impact environnemental des produits alimentaires qu’ils achètent (61 %).

Ainsi, 87 % des Français estiment que l’industrie agroalimentaire devrait faire plus d’effort pour proposer des produits responsables et 49 %, que le principal enjeu de l’industrie agroalimentaire devrait être la meilleure rémunération des agriculteurs.

Transparence des marges et soutien fiscal

« Les Français pointent du doigt clairement la nécessité d’un rééquilibrage du partage de la valeur », souligne Blaise Desbordes, directeur général de Max Havelaar France. Selon lui, « la responsabilité du secteur agroalimentaire c’est la transparence des marges, quand celle du Gouvernement, c’est de soutenir fiscalement les entreprises qui paient le prix juste aux paysans. »

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