COMMIS PATISSIER h/f
DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Dans le cadre de sa réouverture à la restauration, le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.
Le Café de l’Homme doté d’une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d’une cuisine d’envoi (80m²) à l’étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade de pâtisserie.
Retrouvez notre Présentation :
Le Café de l’Homme recrute un(e) :
Commis Pâtissier (H/F)
Contexte du poste :
Clientèle française et internationale haut de gamme
110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée
180 couverts terrasse
Jusqu’à 600 couverts/jour
Amplitude horaire : 12h00-02h00
Ouvert 7j/7
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vos tâches principales consisteront à :
• Se procurer et préparer les aliments selon les procédures du restaurant
• Préparer des desserts simples sous la responsabilité du Chef de Partie Pâtissier
• Ranger et nettoyer l’ensemble des locaux, matériel et matériaux de Pâtisserie
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la confection des desserts et assister le Chef de Partie Pâtissier dans la disposition des mets sur les plats.
Son emploi amène le Commis Pâtissier à intervenir au niveau de l’entretien de la Pâtisserie et il participe également à la plonge.
Liste non exhaustive à préciser selon contrat
RÉMUNÉRATION
Selon profil
Intéressement selon objectifs
Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir en entretien.
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