Stantec a conçu cet espace collaboratif pour combiner un bureau moderne avec des installations de recherche et de production.

La société californienne UPSIDE Foods a converti deux vitrines du marché public d’Emeryville pour abriter ses activités de recherche, de développement, d’ingénierie et de production. En exposant sa biotechnologie dans le quartier des restaurants et des commerces établi et convivial pour les piétons, UPSIDE vise à démystifier la science de la viande cultivée.

Son nouveau centre d’ingénierie, de production et d’innovation (EPIC) abrite l’installation de production de viande cultivée la plus avancée au monde. À 53 000 pieds carrés, l’espace est équipé pour produire toutes les espèces de viande ou de fruits de mer directement à partir de cellules animales de manière plus humaine et durable.

Dans ce qui a commencé comme une épicerie abandonnée, EPIC a été conçu pour s’intégrer au tissu du quartier, mettant des bureaux administratifs contemporains et des espaces de rassemblement aux côtés de travaux de pointe en sciences de la vie. Un amphithéâtre polyvalent a été intégré pour réunir les employés, les investisseurs et les chefs d’entreprise de la restauration, offrant une visibilité sur leurs salles de culture personnalisées et brevetées.

Adjacent à l’EPIC, UPSIDE a converti un immeuble de bureaux existant de 20 000 pieds carrés en un nouveau site de R+D, offrant une continuité et un accès facile entre les deux installations. Utilisant des concepts similaires de design d’intérieur et de mobilier, l’espace R+D de deux étages est une répartition égale de bureaux ouverts pour 50 employés, d’un laboratoire de recherche et d’une usine pilote. Les mêmes principes de visibilité ont été appliqués à cet espace pour favoriser la communication et la collaboration.

Une palette de matériaux naturels a été utilisée pour rehausser la marque UPSIDE. Conformément à la philosophie environnementale de l’entreprise, les espaces des deux sites présentent des menuiseries d’origine locale, ainsi que des tissus d’ameublement biodégradables et sans métaux lourds. EPIC est également alimenté à 100 % par des énergies renouvelables.

Planification de projet

Stantec a travaillé en étroite collaboration avec la haute direction et PDG d’UPSIDE, Uma Valeti, sur le projet. Le réglage d’usine a nécessité une réflexion créative. L’un des plus grands défis de conception concernait les grands conduits CVC et la tuyauterie de traitement qui alimentent la salle de culture et les laboratoires. UPSIDE adorait l’aspect des plafonds exposés, mais les conduits étaient si grands qu’il était difficile de les « cacher » simplement en les peignant. En fin de compte, l’équipe de Stantec a introduit des plafonds suspendus dans la mesure du possible, enveloppé les conduits de tissu noir et utilisé de la peinture noire pour dessiner les lignes de visibilité vers le bas. L’éclairage a été incorporé de la même manière, dissimulé derrière un système de panneaux muraux enveloppés de tissu.

Un autre défi majeur était la nature d’une rénovation dans un ancien bâtiment industriel de plus de 100 ans transformé en immeuble de bureaux – maintenant un laboratoire. L’infrastructure du bâtiment présentait des défis sur un certain nombre de fronts, notamment la nécessité d’importantes mises à niveau du CVC et le renforcement parasismique. UPSIDE souhaitait conserver autant que possible les briques apparentes et les éléments de design industriel. Stantec a travaillé en étroite collaboration avec les ingénieurs en structure pour minimiser l’impact de la structure ajoutée sur les efforts de conception intérieure et de planification du laboratoire.

Donner vie à l’espace grâce à la couleur et à l’image de marque était un objectif de conception important. L’équipe s’est associée à l’agence de design Pearlfisher pour créer une expérience visuelle emblématique pour EPIC – une fresque magnétique, sur fond de peinture bordeaux et inspirée d’assemblages d’aimants de réfrigérateur. Les visiteurs sont encouragés à ajouter leur propre aimant à la vue saisissante, apportant un souvenir personnel à l’œuvre d’art EPIC. Dans l’installation de R+D, l’équipe s’est également associée à un artiste muraliste local pour créer une murale personnalisée qui s’étend sur toute la largeur de l’usine pilote séparant les espaces de collaboration et les fonctions de laboratoire.

Détails du projet et produits

Résultats globaux du projet

UPSIDE Foods est un leader dans les espaces alimentaires respectueux de l’environnement et, conformément à ses valeurs, a donné la priorité à la durabilité tout au long du projet. EPIC est alimenté par une énergie 100 % renouvelable, et Stantec a emboîté le pas avec sa conception, en utilisant des menuiseries d’origine locale et en choisissant des tissus d’ameublement biodégradables et sans métaux lourds. Un élément de conception unique et durable est le siège de travail qui intègre près de 2 livres. de filets de pêche récupérés.

La photographie