À 35 ans, elle dirige le magasin de Lons, en Nouvelle-Aquitaine, comme on piloterait une petite entreprise en perpétuelle ébullition. Entrée chez Noz en 2011 pour une alternance de BTS management, Stéphanie Da Silveira ne s’attendait pas à y faire carrière. « Je cherchais simplement une entreprise pour mon alternance », raconte-t-elle. Quinze ans plus tard, elle est à la tête d’un des plus gros magasins de l’enseigne : 5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2024 pour 1 500 mètres carrés de surface de vente.
Chez Noz, le fonctionnement bouscule les codes classiques de la grande distribution. « On ne sait jamais ce qu’on va recevoir : chaque camion est une surprise », résume-t-elle. Le principe repose sur le déstockage pur, avec un « flux poussé » : trois arrivages directs par semaine, sans réserve, que les équipes doivent immédiatement mettre en rayon. Un modèle extrêmement dynamique, qui exige réactivité et organisation millimétrée. « Le magasin change tout le temps. Il faut aimer que ça bouge », ajoute-t-elle.
Son statut de gérante mandataire lui offre une grande autonomie. Elle recrute, forme et organise elle-même son équipe de 23 salariés, et pilote toute la politique RH. « Certains magasins tournent avec six ou huit personnes. Moi, j’ai choisi d’avoir une grande équipe. C’est ma stratégie. » Le cadre national reste tout de même défini : concept, implantation, présentation des produits… Autant d’éléments imposés pour garantir l’identité Noz.
Le magasin est ouvert du lundi au samedi, et la directrice y est présente chaque jour de 9h à 18h, sauf le mercredi. « Mon quotidien s’articule entre le terrain et la gestion : je passe 70% de mon temps en magasin avec mes équipes et 30% dans mon bureau, sur l’administratif. » Les périodes festives, comme Noël, chamboulent toutefois cet équilibre : davantage de clients, plus de rotations avec des recrutements saisonniers, des arrivages plus fréquents. « Ce sont clairement des moments intenses », note-t-elle. Ce qu’elle préfère dans son métier ? « Le management, sourit-elle. Avancer ensemble vers un objectif commun, c’est ce qui me motive le plus. »
L’enseigne offre aussi de réelles perspectives d’évolution. « On peut débuter pendant ses études et progresser vite si on s’en donne les moyens. Je ne pensais pas devenir directrice aussi rapidement. On m’a fait confiance, et ça m’a permis d’avancer », souligne-t-elle. Aujourd’hui, elle espère voir l’une de ses anciennes alternantes, désormais adjointe du magasin, évoluer jusqu’au poste de responsable. Stéphanie s’imagine, un jour, occuper un poste régional ou devenir formatrice, même si pour l’instant, elle souhaite « rester locale » pour s’occuper de son fils.
Côté rémunération, le modèle Noz est singulier. La gérante perçoit une rétribution annuelle de la part du groupe d’environ 10% du chiffre d’affaires hors taxes du magasin, à laquelle s’ajoute une prime variable mensuelle de 8 000 à 12 000 euros nets, indexée sur les performances. Sur ce total d’environ 500 000 euros nets annuels de rétribution commerciale fixe, elle puise pour payer ses salariés, assurer la trésorerie et investir dans le magasin. Elle se verse ensuite 50 000 euros nets de salaire par an, soit environ 4 167 euros nets par mois, variable compris. Une autonomie rare dans la grande distribution, puisque « chaque gérant se verse ce qu’il veut en fonction du chiffre d’affaires et du variable généré par son magasin », explique-t-elle.
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